Casa Artusi

Mai multe foto găsiți în albumul Casa Artusi

Ieri am fost la o coferință la Casa Artusi despre „Dieta corecta pentru sănătate”. Această conferința face parte dintr-o serie mai mare organizată de ALIMOS care se numește Mangiabile și se desfășoară în diverse orașe.  Mi-a plăcut mult atât locația cât și prezentarea subiectului. La deschiderea conferinței a participat și presedintele Casei Artusi. Apoi după o prezentare scurtă și concisă a subiectului alimentație, sănătate a venit un Chef specializat pe gastronomia antică, care a vorbit și el puțin despre legumele care le-a folosit la preparatele pe care le-am degustat. Deși preparatele erau foarte simple, toate aveau un gust foarte bun. După această a avut loc proiecția filmului Terra Madre.

Să dau câteva informații despre Casa Artusi care a fost inaugurată în anul 2007 în numele lui Pellegrino Artusi, autorul celebrelor manuale La scienza in cucine  și l’arte di mangiar bene. Casa Artusi este primul centru de enograstronomie dedicată gastronomiei tradiționale italiene. Acest complex cuprinde o biblioteca, restaurant, școală gastronomică, museu, cramă etc. Mai multe detalii puteți găsi pe site-ul oficial CasaArtusi.

Sper să avem și noi într-o bună zi un centru dedicat marelui Radu Anton Roman..